Das Rodat bietet eine der bestbekannten Gastronomien der “Comunidad Valenciana”. Der Chef und sein Team beanspruchen die Zufriedenstellung aller Gäste sowie im Geschmack, Textur und Presentation ihrer Gerichte als auch in der Qualität. Ivan Grau, der Küchenchef benutzt für seine Kreationen Gewürzarten und Pflanzen der Region. Wir verwenden immer Produkte des typisch mediterranen Marktes.