Gastronomía

Restaurante El Rodat

Productos de temporada tratados con naturalidad, amor, técnica y pasión
E

En el Hotel El Rodat se ofrece una de las gastronomías mejor consideradas en la Comunidad Valenciana.

Nazario Cano es la interpretación de la cocina valenciana llevada al extremo.
La combinación perfecta entre tradición y futuro hacen que su propuesta sea una experiencia para todos y cada uno de los sentidos, jugando con las texturas, la forma de tratar al producto y llevándolo a un extremo desconocido.

El nivel de exigencia de Nazario Cano le lleva a buscar constantemente nuevas fórmulas de plantear platos de la cocina tradicional de Alicante, ofreciendo un juego que hace de la experiencia de degustar su propuesta, una de las más innovadoras de la zona. Para ello contamos con diferentes menús degustación, así como una amplia selección de productos de la región en nuestra carta.
Además, nuestra bodega siempre aporta una adecuada selección que resulta en un maridaje excepcional imposible de olvidar.
Cerrado los meses de Noviembre y Diciembre de 2018 y Enero de 2019.

Menús degustación

  • Bienvenida
  • 1 Snack
  • 5 Platos
  • 1 Postre
  • Bienvenida
  • 4 Snacks
  • 6 Platos
  • 1 Postre
  • Bienvenida
  • 6 Snacks
  • 9 Platos
  • 2 Postres
  • Bienvenida
  • 8 Snacks
  • 12 Platos
  • 3 Postres
* Este menú sólo se servirá con 72 horas de antelación y con previo pago de depósito